여주시 어린이·사회복지급식관리지원센터는 관내 어린이집, 유치원, 지역아동센터, 다함께돌봄센터 등 어린이급식소를 대상으로 안전하고 건강한 급식환경 조성을 위한 위생·안전 및 영양 순회방문지도를 실시하고 있다.
센터는 순회방문지도를 통해 식재료 보관 및 소비기한 관리, 냉장·냉동시설 온도관리, 조리실 청결관리 등 위생·안전관리 사항과 식단 및 배식 등 영양관리 사항을 확인하고 있다. 또한 개선이 필요한 사항에 대해서는 올바른 관리 방법을 안내하고, 이후 방문을 통해 개선 여부를 지속적으로 확인하고 있다. 이를 통해 급식소가 스스로 위생·영양관리 수준을 높이고 안전한 급식환경을 유지할 수 있도록 지원하고 있다.
박옥진 센터장은 “지속적인 순회방문지도를 통해 어린이급식소의 급식관리 역량을 강화하고, 어린이들이 안심하고 건강한 급식을 섭취할 수 있는 환경 조성에 최선을 다하겠다”고 말했다.
한편, 센터는 2016년 어린이급식소 지원을 시작해 올해 어린이·사회복지급식관리지원센터로 통합되면서 사회복지급식소까지 지원 대상을 확대한다. 오는 10월 노인주거복지시설, 노인의료복지시설, 재가노인복지시설, 장애인거주시설, 장애인지역사회재활시설, 장애인직업재활시설 등 사회복지급식소의 신규 등록을 추진하고, 11월부터 등록 시설을 대상으로 순회방문지도를 실시할 예정이다.
;)
